Produktionsräume Fleischerei

In diesen Räumen wird seid 3 Generationen Fleisch verarbeitet und Wurst- & Schinkenspezialitäten hergestellt.

2019 fand eine aufwendige Grundsanierung statt, welche die Produktion an die neuen Hygiene Standards angepasst hat.

Fleischwolf, Cutter zur Mett & Wurst Herstellung.

Kochkessel & Tumbler zur ansalzen und pökeln von zB. Kochschinken, Kasseler & Schinkensorten

Tisch für die Zerlegung & Wurstfüller

Cutter & Arbeitstisch zum mischen & verwiegen von Gewürzen

Elektronische Rauch- & Garanlage

Herstellung von Aufschnitt Brät